Ohje:
6dl vettä tai maitoa
1 pussi kuivahiivaa
15ml suolaa
1,75dl sokeria
2 kpl kananmunaa
N. 10dl vehnäjauhoja
150g voita
1,5dl kardemummaa
Öljyä paistamiseen
Sokeria pintaan
Lämmitä vesi tai maito n. 40 asteiseksi. Sekoita kuivahiivaa veteen, lisää suola, sokeri, kardemumma ja kananmunat. Lisää vehnäjauhot. Alusta taikina pehmeäksi. Jätä taikina löysemmäksi kuin normaali pullataikina. Lisää lopuksi pehmeä rasva. Kohota taikina kaksinkertaiseksi. Leivo kohonnuutta taikinaa jauhotetulla pöydällä muutama minuutti. Jaa taikina 360g paloihin. Pyörittele tanko ja leikkaa kuuteen osaan. Anna munkkien kohota vielä noin 20min. Jos haluaa tehdä rinkilämunkkeja, niin valmista ne painamalla kohotettuun pullaan keskelle sormen avulla reikä. Uppopaista munkkit.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti