työssäoppiminen

Aloitin harjoitelun 24.10 tuusniemellä kellari pupissa. paikka on pieni mutta, viihtyisä. Asiakaspaikkoja on noin 60. Viikonlopuisin paikka toimii pupina ja arkena siellä saa lounasta, pizzaa ja hammpurilaisia. Keitiö on pieni mutta, toimiva. Lounasta ei enää laitetta esille vaan sitä mukaa kun tulee tilaus niin tehdään annoksia. Paikasta vielä sen verran että se on viime helmikuussa perustettu. Keittiössä on kaksi isoa uunia ja yksi kaasuhella.  Semmonen kiva pieni paikka. Kanataa tulla käymään ja syömään hyvää ruokaa.

6.10.2016

Tänään tein gluteenitonta perunarieskaa.
Tässä ohje.
5dl maitoa
100g perunasoejauhetta
1/2dl sulaa rasvaa
3/4tl suolaa
3dl gluteeniton jauho
Turvota perunasosejauhot maidossa 5min.
Lisää muut Ineet; voi sulatettuna.
Jaa taikina kokkareiksi kahdelle pelille leivinpaperin pälle. Taputtele kokkareet käsin 3-4 mm:n paksuisiksi. Pistele haarukalla. Paista 250 asteessa 10min.

Tässä sitä tulee harjoitusta gluteenitomaan leivontaan.